Se você está em busca de uma receita prática, deliciosa e que agrada a todos, o Strogonoff de Carne é a escolha perfeita! Esse prato é super saboroso e ideal para qualquer ocasião.
Além disso, você pode servir com arroz e batata palha, garantindo uma refeição completa. Vamos lá?
Ingredientes que Você Vai Precisar para o Strogonoff de Carne
Para fazer o seu Strogonoff de Carne, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de carne bovina (pode ser filé mignon ou patinho)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de champignon fatiado (pode ser fresco ou em conserva)
- 200ml de creme de leite
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou manteiga para refogar
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Preparação da Carne
Escolha a carne: Comece escolhendo uma boa peça de carne. O filé mignon é macio, mas o patinho também funciona muito bem. Corte a carne em tiras finas. Isso garante que ela cozinhe rapidamente e fique bem saborosa.
Tempere a carne: Em uma tigela, tempere as tiras de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se você preferir, pode deixar marinando por cerca de 30 minutos para absorver melhor os sabores.
Refogando os Ingredientes
Aqueça a panela: Em uma panela grande, adicione um fio de azeite ou uma colher de manteiga e aqueça em fogo médio. O azeite é uma opção saudável e a manteiga traz um sabor incrível!
Refogue a cebola e o alho: Quando a panela estiver quente, adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente. Isso vai liberar um aroma delicioso.
Cozinhando a Carne
Adicione a carne: Agora, coloque as tiras de carne na panela. Refogue rapidamente até que a carne fique dourada de todos os lados. Esse passo é importante, pois sela os sucos da carne e deixa tudo mais saboroso.
Incorpore os champignons: Assim que a carne estiver quase cozida, adicione os champignons. Eles vão trazer um sabor extra ao seu Strogonoff. Continue mexendo por mais alguns minutos.
O Molho Perfeito para o Strogonoff de Carne
Prepare o molho: Em seguida, adicione o molho inglês, o ketchup e a mostarda. Misture bem todos os ingredientes. O molho vai começar a engrossar, criando uma combinação irresistível.
Finalize com o creme de leite: Agora é a hora do creme de leite! Desligue o fogo e adicione o creme, mexendo suavemente. O creme de leite dá a cremosidade que todo Strogonoff precisa. Se você gosta de um molho mais leve, pode usar creme de leite light.
Servindo o Strogonoff
Decore e sirva: Coloque o Strogonoff em um prato grande e decore com salsinha picada, se desejar. Sirva com arroz branco e batata palha ao lado. Essa combinação é perfeita e vai fazer sucesso na sua mesa!
Dicas Extras para Um Strogonoff Irresistível
- Experimente diferentes tipos de carne: Embora o filé mignon e o patinho sejam as escolhas mais comuns, você pode usar frango ou até mesmo carne de porco.
- Ajuste os temperos: Não tenha medo de experimentar! Adicione um pouco de pimenta vermelha para um toque picante ou ervas finas para um sabor diferente.
- Acompanhamentos: Além de arroz e batata palha, você pode servir o Strogonoff com purê de batatas ou até mesmo uma salada leve.
- Armazenamento: Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado. O Strogonoff pode ser consumido em até 3 dias.
Agora que você tem tudo que precisa, que tal colocar a mão na massa? Tenho certeza de que essa receita de Strogonoff de Carne vai conquistar todos os paladares!
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Augusto Pedro e Ana Luiza são um casal apaixonado pela culinária, com anos de experiência na cozinha e no ensino de receitas. Juntos, eles transformam a alimentação saudável em algo prático e divertido, compartilhando suas dicas e truques para inspirar jovens a se cuidarem enquanto aproveitam cada sabor.
