Se você está procurando uma receita saudável, gostosa e que parece saída de um restaurante chique, o salmão grelhado com legumes ao vapor é a escolha perfeita!
É aquela refeição que vai te deixar satisfeito sem pesar, além de ser super fácil de fazer.
E o melhor: tudo fica pronto rapidinho!
Vamos nessa?
Ingredientes:
Para o salmão:
- 2 filés de salmão
- 1 limão (suco)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (como alecrim ou salsinha) – opcional, mas dá aquele toque especial
Para os legumes ao vapor:
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 brócolis pequeno em buquês
- E 1 abobrinha fatiada
- Sal a gosto
- Um fio de azeite pra finalizar
Modo de Preparo:
1. Preparando o salmão:
Comece temperando os filés com suco de limão, sal e pimenta. Se quiser dar um toque mais saboroso, joga umas ervas frescas como alecrim ou salsinha. Deixa o salmão marinando enquanto você prepara os legumes – assim ele absorve bem os temperos.
2. Fazendo os legumes ao vapor:
Agora vamos para os legumes, que são mega fáceis de preparar e ficam com um sabor incrível! Coloque uma panela com água pra ferver e, por cima, uma peneira ou cestinha própria para cozinhar no vapor. Arruma a cenoura, o brócolis e a abobrinha nessa peneira, tampa e deixa cozinhar no vapor por uns 10 minutos, ou até os legumes ficarem macios, mas ainda firmes.
3. Grelhando o salmão:
Enquanto os legumes estão no vapor, aquece uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Quando estiver quente, coloca os filés com a pele pra baixo (se eles tiverem pele) e deixa grelhar por uns 4 minutos de cada lado, ou até ficar douradinho por fora e macio por dentro. O truque aqui é não mexer muito no salmão pra ele não desmanchar – deixa grelhar quietinho!
4. Montagem do prato:
Depois que o salmão e os legumes estiverem prontos, é só montar o prato. Coloque os legumes ao lado do filé de salmão e finaliza com um fio de azeite sobre os legumes e, se quiser, uma pitada de sal. E pronto! Uma refeição leve, saudável e cheia de sabor tá pronta em menos de 30 minutos.
Dicas Extras:
- Quer mais sabor no salmão? Adiciona alho picado ou raspas de limão sobre os filés antes de grelhar.
- Legumes diferentes? Fica à vontade pra trocar! Couve-flor, batata-doce ou ervilhas também funcionam super bem nessa receita.
- Molho especial: Quer dar um toque a mais? Faz um molho simples com mostarda, mel e um pouquinho de azeite pra regar por cima do salmão.
Por que fazer Salmão Grelhado com Legumes ao Vapor?
Porque é uma receita leve, saudável e cheia de sabor! Além de ser super rápida, ela é rica em nutrientes: o salmão é uma excelente fonte de ômega-3, e os legumes trazem fibras e vitaminas. Ou seja, uma refeição completa que vai te deixar satisfeito e cheio de energia.
E o melhor: com essa receita, você vai impressionar na cozinha sem precisar ser um chef profissional. 😎
Agora é sua vez! Coloca o salmão na grelha, prepara os legumes e aproveita cada garfada dessa refeição que é sucesso garantido!
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Augusto Pedro e Ana Luiza são um casal apaixonado pela culinária, com anos de experiência na cozinha e no ensino de receitas. Juntos, eles transformam a alimentação saudável em algo prático e divertido, compartilhando suas dicas e truques para inspirar jovens a se cuidarem enquanto aproveitam cada sabor.
