Se você é daquelas que adora um snack crocante pra beliscar enquanto assiste sua série favorita, mas não quer abrir mão de algo saudável, chegou a receita PERFEITA pra você! O salgadinho de grão-de-bico crocante é super fácil de fazer, fica delicioso e é cheio de proteína. E o melhor: é aquele petisco que dá pra levar pra todo lugar.
Então, bora para a receita e deixar o pacote de salgadinho pra lá!
Ingredientes para o Salgadinho de Grão-de-Bico:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido (ou uma lata, se você preferir praticidade)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica (pode ser doce ou picante)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Outros temperos a gosto (orégano, alecrim, cúrcuma… solta a criatividade!)
Passo a passo:
- Pré-aqueça o forno:
Primeira coisa: liga o forno a 200°C. Assim, enquanto você prepara o grão-de-bico, ele já vai ficando quentinho, pronto pra deixar tudo crocante. - Seque bem o grão-de-bico:
Se você cozinhou o grão-de-bico ou está usando o de lata, é essencial secá-lo bem. Pega um pano de prato ou papel toalha e dá aquela enxugada boa, sem preguiça! Isso vai fazer TODA a diferença pra deixar ele crocante. - Tempere o grão-de-bico:
Em uma tigela, coloque o grão-de-bico e adicione o azeite de oliva, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo com as mãos ou uma colher, fazendo questão de que cada grãozinho fique coberto pelos temperos. Quer mais tempero? Fica à vontade pra adicionar suas especiarias favoritas! - Forno nele!
Espalhe o grão-de-bico temperado em uma assadeira. Importante: não deixe os grãos amontoados. Quanto mais espaço entre eles, mais crocantes eles vão ficar! Agora, é só colocar no forno pré-aquecido. - Tempo de forno:
Deixe assar por cerca de 30 a 40 minutos. Mas, olha só, a cada 10 minutos, dá uma mexidinha neles pra garantir que fiquem crocantes por igual. Se preferir mais douradinhos, deixe um pouquinho mais, mas fique de olho para não queimar! - Finalizando o Salgadinho de Grão-de-Bico:
Quando os grãos estiverem crocantes e douradinhos, é só tirar do forno e deixar esfriar um pouquinho (se conseguir resistir, claro!). A crocância aparece de verdade quando eles esfriam.
Dica final:
Esse salgadinho é perfeito pra comer sozinho, mas também fica ótimo jogado em cima de uma salada ou até como acompanhamento de um hummus caseiro. O legal é que você pode fazer várias versões trocando os temperos, e ele dura até 3 dias armazenado em um pote fechado. Só cuidado pra não devorar tudo de uma vez!
Agora é só preparar, sentar no sofá e curtir um lanchinho saudável e delicioso!
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Augusto Pedro e Ana Luiza são um casal apaixonado pela culinária, com anos de experiência na cozinha e no ensino de receitas. Juntos, eles transformam a alimentação saudável em algo prático e divertido, compartilhando suas dicas e truques para inspirar jovens a se cuidarem enquanto aproveitam cada sabor.
