Se você procura uma opção leve, gostosa e cheia de nutrientes, a Salada Caesar com Croutons de Pão Integral é a escolha perfeita! É aquela salada que combina frescor com crocância e ainda vem acompanhada de um molho delicioso. O toque dos croutons integrais deixa o prato mais saudável e nutritivo, mas sem perder o sabor. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes para a Salada Caesar:
- 1 pé de alface romana (ou americana, se preferir)
- 2 fatias de pão integral (para os croutons)
- 100g de frango grelhado cortado em tiras (opcional, para mais proteína)
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Azeite para dourar os croutons
Para o molho Caesar:
- 1/2 xícara de iogurte natural (pode ser desnatado para uma versão mais leve)
- 1 dente de alho pequeno amassado
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- E 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Preparando os croutons: Corte as fatias de pão integral em cubos pequenos. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure os cubinhos até que fiquem crocantes e dourados. Reserve.
- Fazendo o molho: Em uma tigela, misture o iogurte natural, o alho amassado, a mostarda, o suco de limão e o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Esse molho é a alma da Salada Caesar, mas é bem mais leve que a versão tradicional com maionese!
- Montando a salada: Lave e seque bem as folhas de alface. Rasgue as folhas em pedaços grandes e coloque-as em um prato ou tigela. Se optar por adicionar frango, coloque as tiras grelhadas por cima.
- Finalizando: Acrescente os croutons crocantes, polvilhe com o queijo parmesão ralado e regue com o molho Caesar. Pronto! Sua salada está deliciosa e pronta para ser devorada.
Benefícios para a saúde:
- Alface romana: Rica em fibras e água, é excelente para a digestão e hidratação, além de ter pouquíssimas calorias.
- Pão integral: Fonte de fibras que ajudam na digestão e promovem saciedade, ideal para quem quer controlar o apetite de forma saudável.
- Iogurte natural: Substitui a maionese tradicional do molho Caesar, reduzindo a quantidade de gordura e calorias, além de ser uma ótima fonte de probióticos para o intestino.
- Frango grelhado (opcional): Uma excelente fonte de proteína magra, ajudando na construção muscular e na sensação de saciedade.
Calorias (aproximadas) da Salada Caesar:
- Alface: 5 kcal (por xícara)
- Pão integral: 70 kcal (por 2 fatias)
- Frango grelhado: 165 kcal (por 100g)
- Parmesão: 22 kcal (por colher de sopa)
- Molho Caesar (com iogurte): 50 kcal (por colher de sopa)
Total: Aproximadamente 300 kcal por porção, se você adicionar frango. Sem o frango, a salada fica em torno de 200 kcal, sendo uma opção leve, mas super nutritiva e deliciosa.
A Salada Caesar com Croutons de Pão Integral é a escolha perfeita para quem quer comer bem e manter a forma. É cheia de sabor, crocante e fresquinha, além de super fácil de fazer. Ideal para um almoço rápido ou até para levar na marmita!
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Augusto Pedro e Ana Luiza são um casal apaixonado pela culinária, com anos de experiência na cozinha e no ensino de receitas. Juntos, eles transformam a alimentação saudável em algo prático e divertido, compartilhando suas dicas e truques para inspirar jovens a se cuidarem enquanto aproveitam cada sabor.
