Se você ama um prato que combina massa, carne e muito queijo, a Lasanha à Bolonhesa é a escolha perfeita.
Uma refeição reconfortante, ideal para reunir a família em torno da mesa. Vamos aprender como preparar essa receita clássica com um toque especial?
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate (340g)
- 500g de massa de lasanha
- 300g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
- 500ml de molho bechamel (opcional)
Passo a Passo: Preparando a Lasanha à Bolonhesa
1. Faça o Molho à Bolonhesa
A base de uma boa lasanha é o molho à bolonhesa. Comece aquecendo o azeite em uma panela. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e deixe dourar por um minuto. Coloque a carne moída e frite até que ela perca a cor rosada.
Depois que a carne estiver cozida, adicione o molho de tomate. Misture bem e tempere com sal, pimenta e orégano. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Se você quiser um molho mais cremoso, pode adicionar uma concha de molho bechamel aqui.
2. Cozinhe a Massa
Enquanto o molho cozinha, prepare a massa da lasanha. Siga as instruções da embalagem para cozinhar as folhas. Normalmente, isso envolve colocá-las em água fervente com sal por cerca de 5 a 7 minutos. Drene a água e reserve as folhas em um local onde não grudem.
3. Monte a Lasanha
Agora é a hora de montar sua lasanha. Em uma travessa grande, espalhe um pouco do molho à bolonhesa no fundo. Coloque uma camada de massa de lasanha por cima, seguida de uma camada generosa de molho à bolonhesa. Adicione fatias de queijo muçarela por cima do molho. Repita esse processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo.
Se você optar por usar molho bechamel, intercale as camadas de molho à bolonhesa com o bechamel para dar mais cremosidade ao prato.
4. Finalize com Queijo
Para finalizar, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da última camada. Isso garantirá uma crosta dourada e irresistível.
5. Asse a Lasanha
Leve a travessa ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos. A lasanha estará pronta quando o queijo estiver borbulhando e dourado.
Dicas para uma Lasanha Perfeita
- Molho mais saboroso: Se possível, deixe o molho à bolonhesa descansar por algumas horas antes de usar. Isso realça o sabor.
- Queijo extra: Se você é fã de queijo, não hesite em adicionar uma camada extra de parmesão no meio da lasanha.
- Massa al dente: Cozinhe a massa de lasanha apenas até o ponto “al dente”. Ela vai continuar cozinhando no forno.
Sirva e Aprecie
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita o corte. Sirva com uma salada verde simples para equilibrar a refeição. Seu jantar perfeito está pronto!
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Augusto Pedro e Ana Luiza são um casal apaixonado pela culinária, com anos de experiência na cozinha e no ensino de receitas. Juntos, eles transformam a alimentação saudável em algo prático e divertido, compartilhando suas dicas e truques para inspirar jovens a se cuidarem enquanto aproveitam cada sabor.
