Quem não ama um bom hambúrguer, não é mesmo? Mas fazer em casa é outra história! Se você quer aprender a preparar o hambúrguer caseiro perfeito, está no lugar certo. Vou te guiar com dicas simples, práticas e gourmet, para você arrasar na cozinha e surpreender todo mundo.
Ingredientes:
- 500g de carne moída (prefira acém ou fraldinha)
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de mostarda dijon (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 4 pães de hambúrguer (brioche ou outro de sua preferência)
- Queijo cheddar fatiado
- Alface, tomate e picles a gosto
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de molho inglês (opcional)
Modo de preparo:
- Preparar a carne:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola ralada, alho, sal e pimenta-do-reino. Se quiser, adicione a mostarda dijon para dar um toque especial.
- Divida a carne em quatro partes iguais e modele os hambúrgueres com as mãos, fazendo discos de cerca de 2 cm de espessura. Não pressione muito para não perder a suculência.
- Fritar ou grelhar os hambúrgueres:
- Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Adicione um fio de azeite de oliva para evitar que grude.
- Coloque os hambúrgueres na frigideira e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Nos últimos minutos, adicione o queijo cheddar por cima para que ele derreta.
- Montagem:
- Enquanto os hambúrgueres cozinham, aqueça levemente os pães na frigideira ou no forno, para ficarem crocantes por fora e macios por dentro.
- Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena.
- Passe uma camada do molho em ambas as partes do pão.
- Montando o hambúrguer:
- Coloque o hambúrguer com queijo no pão. Em seguida, adicione alface, tomate, picles e mais molho se desejar.
- Feche com a parte de cima do pão e pronto!
Dicas: Sirva com batatas fritas ou uma salada fresca. Se preferir, pode personalizar com outros ingredientes como bacon, cebola caramelizada ou molho barbecue.
Agora é só aproveitar!
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Augusto Pedro e Ana Luiza são um casal apaixonado pela culinária, com anos de experiência na cozinha e no ensino de receitas. Juntos, eles transformam a alimentação saudável em algo prático e divertido, compartilhando suas dicas e truques para inspirar jovens a se cuidarem enquanto aproveitam cada sabor.
