Se você está em busca de uma receita de cookies simples e deliciosa, que conquiste todos os paladares, veio ao lugar certo!

Aqui, vou te ensinar a fazer cookies crocantes por fora e macios por dentro. Vamos começar?

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de açúcar mascavo
• E 1 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• E 1 pitada de sal
• 200g de gotas de chocolate (ou chocolate picado)

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa

Em uma tigela grande, misture a manteiga com o açúcar e o açúcar mascavo até formar um creme homogêneo. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Isso vai garantir uma textura mais uniforme. Acrescente a essência de baunilha.

Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Gradualmente, adicione essa mistura seca à mistura úmida. O segredo aqui é não mexer demais para que a massa não fique pesada. Por fim, adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente com uma espátula.

2. Moldando os Cookies

Com a ajuda de uma colher de sorvete, faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Lembre-se de deixar espaço entre os cookies, pois eles irão se espalhar enquanto assam.

3. Assando os Cookies

Preaqueça o forno a 180°C. Leve os cookies para assar por cerca de 10 a 12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas. O centro pode parecer um pouco mole, mas não se preocupe — ele vai endurecer enquanto esfria.

4. Deixando Esfriar

Retire os cookies do forno e deixe-os esfriar na própria assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento. Esse processo ajuda a manter a textura perfeita: crocante por fora e macio por dentro.

Dicas para Cookies Incríveis

• Não exagere no tempo de forno: O grande truque para cookies macios é tirá-los do forno antes que pareçam completamente prontos.
• Varie os recheios: Além de gotas de chocolate, você pode adicionar nozes, castanhas, ou até pedaços de chocolate branco para variar.
• Congele a massa: Se quiser cookies frescos todos os dias, congele a massa já moldada e asse quando quiser!

Finalizando

Essa receita de cookies é infalível e vai agradar desde o público mais tradicional até os amantes de novas texturas e sabores. Perfeita para acompanhar um café, chá ou até mesmo como sobremesa.

Seguindo essas dicas, você vai arrasar na cozinha!

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Receiteens

Augusto Pedro e Ana Luiza são um casal apaixonado pela culinária, com anos de experiência na cozinha e no ensino de receitas. Juntos, eles transformam a alimentação saudável em algo prático e divertido, compartilhando suas dicas e truques para inspirar jovens a se cuidarem enquanto aproveitam cada sabor.