Se você tá procurando uma receita que seja fácil de fazer, super saborosa e ainda impressione no jantar com a galera, o Chilli com Carne é a escolha perfeita!
Essa delícia com inspiração mexicana é basicamente uma explosão de sabores em cada colherada. O melhor de tudo? Dá pra fazer em uma panela só, ou seja, nada de muita bagunça na cozinha.
Bora aprender essa receita incrível e, claro, se deliciar depois!
Ingredientes do chilli com carne:
- 500g de carne moída (pode ser patinho, alcatra… o que você preferir)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de feijão vermelho (pode ser o feijão preto também, você escolhe!)
- 1 lata de tomate pelado (ou 3 tomates bem maduros picados)
- E 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica picante (ou doce, se você for do time que não curte muito pimenta)
- 1 colher de chá de pimenta chili em pó (se não tiver, pode usar pimenta-do-reino)
- E 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Coentro ou salsinha pra finalizar (opcional, mas fica show)
- Nachos ou pão pra acompanhar (porque, né, chilli sem nacho não dá!)
Passo a passo:
- Comece refogando a cebola e o alho:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ela ficar transparente. Depois, adicione o alho picado e mexa até ele começar a dourar. Sabe aquele cheirinho que já abre o apetite? Então, é aqui que começa! - Adicione a carne moída:
Agora, é hora de adicionar a carne moída na panela. Vai mexendo e desmanchando os pedacinhos de carne com uma colher, até ela perder toda a cor rosada. Não precisa deixar dourar demais, hein! - Tempere bem a carne:
Esse é o segredo do sabor incrível! Adicione o cominho, a páprica e a pimenta chili em pó (ou a pimenta que você tiver). Misture bem pra que a carne absorva todos esses temperos. Vai dar aquele toque mexicano que a gente ama! - Hora do tomate e do feijão:
Adicione o tomate pelado (ou os tomates picados) e deixe cozinhar por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando. Depois, é só juntar o feijão (sem a água da conserva, tá?). Dá mais uma mexida pra incorporar tudo. - Cozinhe em fogo baixo:
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe o chilli cozinhar por uns 20 minutos. Vai mexendo de vez em quando e, se precisar, adicione um pouquinho de água pra não secar demais. O molho deve ficar espesso e delicioso! - Ajuste os temperos:
Prova o seu chilli e veja se precisa de mais sal ou tempero. Esse é o momento de deixar do jeitinho que você gosta! - Finalize e sirva!
Quando estiver tudo cozidinho e com aquele cheirinho irresistível, desligue o fogo e finalize com coentro ou salsinha por cima, se você gostar. Sirva com nachos ou pão quentinho. Fica perfeito!
Dica final:
Quer dar um upgrade no seu chilli? Adiciona uma colherada de creme de leite ou sour cream por cima, ou então um pouquinho de queijo ralado! Fica de outro mundo. E se sobrar (duvido!), você pode usar o chilli no dia seguinte pra fazer burritos ou tacos. Receita dois em um, não é demais?
Agora, é só partir pro abraço e curtir esse prato cheio de sabor e fácil de fazer. Me conta depois como ficou!
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Augusto Pedro e Ana Luiza são um casal apaixonado pela culinária, com anos de experiência na cozinha e no ensino de receitas. Juntos, eles transformam a alimentação saudável em algo prático e divertido, compartilhando suas dicas e truques para inspirar jovens a se cuidarem enquanto aproveitam cada sabor.
