Se você está procurando uma sobremesa prática, leve e deliciosa, o Cheesecake de Morango no Copo é a escolha perfeita!
Com camadas cremosas de cream cheese, morangos frescos e uma base crocante, esse cheesecake é fácil de fazer e super versátil.
Além disso, vem em porções individuais, ideal para uma sobremesa rápida ou para impressionar as amigas. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Ingredientes para o Cheesecake de Morango:
Para a base:
- 1 pacote de bolacha integral ou maisena (se quiser uma versão mais saudável, opte por integral)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Para o creme:
- 200g de cream cheese (pode usar a versão light)
- 1 pote de iogurte grego natural (opte pelo desnatado se preferir uma opção mais leve)
- 2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a calda de morango:
- 1 xícara de morangos frescos picados
- 2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante
- Suco de meio limão
Modo de Preparo:
- Preparando a base: Triture as bolachas no processador até formar uma farofa. Misture com a manteiga derretida até formar uma base úmida e crocante. Coloque essa mistura no fundo de cada copo, pressionando com uma colher para formar a primeira camada.
- Fazendo o creme: Em uma tigela, misture o cream cheese, o iogurte grego, o açúcar (ou adoçante) e o extrato de baunilha. Bata até que a mistura fique cremosa e uniforme. Coloque esse creme sobre a base de bolacha nos copos, formando a segunda camada.
- Preparando a calda de morango: Em uma panela pequena, coloque os morangos picados, o açúcar (ou adoçante) e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que os morangos liberem seu suco e formem uma calda levemente espessa. Deixe esfriar um pouco.
- Finalizando o cheesecake: Por cima do creme de cheesecake nos copos, adicione uma camada generosa da calda de morango. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar e ficar ainda mais saboroso.
Benefícios para a saúde do Cheesecake de Morango:
- Morangos: Ricos em vitamina C e antioxidantes, ajudam a melhorar a saúde da pele e fortalecem o sistema imunológico.
- Iogurte grego: Fonte de proteína e cálcio, ótimo para a saúde dos ossos e músculos, além de ser uma opção mais leve e nutritiva.
- Bolacha integral (se usar): Boa fonte de fibras, que ajudam na digestão e promovem maior saciedade.
Calorias (aproximadas):
- Bolacha integral: 70 kcal (por 3 unidades)
- Cream cheese: 80 kcal (por 2 colheres de sopa)
- Iogurte grego: 60 kcal (por pote)
- Morangos: 32 kcal (por 1/2 xícara)
- Açúcar: 40 kcal (por 2 colheres de sopa)
Total: Aproximadamente 250 kcal por porção, tornando esse cheesecake uma sobremesa equilibrada e leve.
O Cheesecake de Morango no Copo é a sobremesa perfeita para quem quer algo doce, leve e super prático. Com ingredientes simples e nutritivos, você pode aproveitar essa delícia sem culpa, ideal para dias em que você quer impressionar sem muito esforço!
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Augusto Pedro e Ana Luiza são um casal apaixonado pela culinária, com anos de experiência na cozinha e no ensino de receitas. Juntos, eles transformam a alimentação saudável em algo prático e divertido, compartilhando suas dicas e truques para inspirar jovens a se cuidarem enquanto aproveitam cada sabor.
