Se você está buscando uma receita leve e refrescante, o ceviche é a escolha perfeita. Essa iguaria peruana é feita com peixe fresco marinado em limão, combinando sabores e texturas incríveis.
Aqui, você aprenderá a fazer um ceviche delicioso, ideal para qualquer ocasião!
Ingredientes
Para preparar um ceviche saboroso, você vai precisar de:
- 500g de filé de peixe fresco (pode ser tilápia ou robalo)
- Suco de 4 limões
- 1 cebola roxa fatiada
- 1 pimenta dedo-de-moça (opcional)
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 pepino em cubos
- 1 tomate em cubos
- Tortilhas de milho ou batata-doce cozida (para acompanhar)
Modo de Preparo do ceviche
Passo 1: Prepare o Peixe
Comece cortando o filé de peixe em cubos pequenos. Esse passo é crucial para garantir que o tempero penetre bem. Coloque os cubos em uma tigela grande.
Passo 2: Marinar
Adicione o suco de limão na tigela com o peixe. O ácido do limão “cozinha” o peixe, transformando sua textura e sabor. Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos. Durante esse tempo, o peixe vai mudar de cor, tornando-se opaco.
Passo 3: Adicione os Ingredientes
Depois que o peixe estiver marinado, incorpore a cebola roxa fatiada, a pimenta dedo-de-moça (se você gosta de um toque picante), o coentro, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem. O coentro traz um frescor irresistível!
Passo 4: Finalize com Legumes
Adicione o pepino e o tomate picados. Esses ingredientes adicionam crocância e sabor ao seu ceviche. Misture suavemente para não desmanchar os cubos de peixe.
Passo 5: Sirva o ceviche
Para servir, coloque o ceviche em pratos individuais ou em uma travessa. Decore com mais coentro, se desejar. Acompanhe com tortilhas de milho ou batata-doce cozida. Essa combinação faz toda a diferença e deixa seu ceviche ainda mais saboroso!
Dicas Extras para o ceviche
- Escolha de Peixe: Sempre opte por peixe fresco e de boa qualidade. Isso garante o sabor e a segurança do prato.
- Variações: Experimente adicionar outros frutos do mar, como camarões ou lulas. O ceviche é versátil e permite muitas combinações!
- Acompanhamentos: Além das tortilhas, você pode servir com abacate ou até mesmo chips de batata-doce para um toque extra.
Conclusão
O ceviche é uma receita fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Com um sabor fresco e vibrante, ele encanta o paladar e é ideal para o verão. Experimente essa delícia e surpreenda seus amigos com suas habilidades culinárias!
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Augusto Pedro e Ana Luiza são um casal apaixonado pela culinária, com anos de experiência na cozinha e no ensino de receitas. Juntos, eles transformam a alimentação saudável em algo prático e divertido, compartilhando suas dicas e truques para inspirar jovens a se cuidarem enquanto aproveitam cada sabor.
