Se você está procurando uma receita de panqueca sem leite, seja por intolerância ou por querer algo diferente, está no lugar certo!
Esta receita é prática, usa poucos ingredientes e o melhor: você nem vai sentir falta do leite. Vamos lá?
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- E 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 pitada de sal
- E 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
1. Misture os Ingredientes
Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, a água, o ovo e o óleo. Use um batedor para mexer bem até obter uma massa homogênea. O truque aqui é misturar sem exagerar, apenas até os ingredientes se incorporarem. Acrescente o sal e o fermento por último, mexendo delicadamente.
2. Aqueça a Frigideira
Com a massa pronta, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Pincele um pouco de óleo para garantir que as panquecas não grudem. Quando a frigideira estiver quente, despeje uma concha da massa e espalhe para que fique bem fina.
3. Doure dos Dois Lados
Deixe a massa cozinhar até as bordas ficarem douradas. Isso leva cerca de 1 a 2 minutos. Com a ajuda de uma espátula, vire a panqueca para dourar o outro lado. Esse processo deve ser rápido, já que o segundo lado cozinha mais rápido que o primeiro.
4. Repita o Processo
Repita o processo com o restante da massa até acabar. Coloque as panquecas prontas em um prato e mantenha-as cobertas para não esfriar.
Dicas para Variar o Sabor
Agora que você já tem as panquecas básicas, que tal dar uma incrementada? Aqui estão algumas dicas de recheios que você pode experimentar:
- Panqueca Salgada: Recheie com frango desfiado, carne moída ou legumes refogados.
- Panqueca Doce: Se quiser algo mais doce, recheie com banana e canela, ou com pasta de amendoim e frutas vermelhas.
Substituições que Funcionam
Não tem farinha de trigo? Você pode usar farinha de aveia ou farinha sem glúten. E se quiser deixar a receita ainda mais leve, troque o óleo por azeite. O importante é adaptar a receita ao que você tem em casa.
Finalização
Agora você já sabe como fazer panquecas sem leite de forma rápida e prática! Além de ser uma receita acessível, é perfeita para qualquer ocasião. Faça para o café da manhã ou até mesmo como uma refeição leve.
A melhor parte é que ninguém vai sentir falta do leite, e suas panquecas ficarão incrivelmente macias. Essa receita simples e sem complicações vai agradar a todos, mesmo quem não tem restrições alimentares.
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Augusto Pedro e Ana Luiza são um casal apaixonado pela culinária, com anos de experiência na cozinha e no ensino de receitas. Juntos, eles transformam a alimentação saudável em algo prático e divertido, compartilhando suas dicas e truques para inspirar jovens a se cuidarem enquanto aproveitam cada sabor.
