Quer um prato super fresh, saudável e com cara de restaurante? Então se joga no poke bowl de salmão! Além de ser lindo e colorido, é fácil de fazer e super personalizável.
Bora aprender a montar o seu?
Ingredientes:
- 100g de salmão cru (de preferência bem fresquinho)
- 1 xícara de arroz japonês (ou arroz de sushi)
- 1/2 pepino cortado em rodelas finas
- 1/2 manga cortada em cubinhos
- 1/4 de abacate fatiado
- Molho shoyu a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Gergelim (pra dar aquele toque)
- 1 colher de sopa de molho de soja com gergelim (opcional)
- Alga nori em tirinhas (opcional)
Modo de preparo:
1. Cozinhando o arroz: Primeiro, bora pro arroz! Cozinha o arroz japonês seguindo as instruções da embalagem (normalmente é uma xícara de arroz pra uma e meia de água). Quando estiver pronto, deixa ele esfriar um pouco.
2. Preparando o salmão: Agora, o protagonista! Corta o salmão em cubinhos pequenos. Tempera com um pouquinho de shoyu e, se quiser, adiciona umas gotinhas de óleo de gergelim ou molho de soja com gergelim pra dar aquele gostinho especial. Deixa descansar enquanto você termina de montar o resto.
3. Preparando os toppings: Enquanto o salmão pega o tempero, corta o pepino, a manga e o abacate. É só fatiar tudo bem bonitinho, porque a apresentação é o charme do poke!
4. Montando o poke bowl: Agora é hora da mágica! Pega uma tigela e coloca o arroz no fundo. Por cima, distribui os cubinhos de salmão temperados, o pepino, a manga e o abacate. Se quiser, adiciona alga nori em tirinhas pra deixar mais autêntico.
5. Finalizando: Pra fechar com chave de ouro, joga um pouco de cebolinha picada e gergelim por cima. Se gostar, dá mais uma regadinha de shoyu ou molho de soja com gergelim.E pronto! Tá aí o poke bowl de salmão que vai te fazer sentir numa viagem direto pro Havaí, sem sair de casa. Fácil, saudável e cheio de sabor!
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Augusto Pedro e Ana Luiza são um casal apaixonado pela culinária, com anos de experiência na cozinha e no ensino de receitas. Juntos, eles transformam a alimentação saudável em algo prático e divertido, compartilhando suas dicas e truques para inspirar jovens a se cuidarem enquanto aproveitam cada sabor.
